くるりんのゴーヤ的日々

ことしもゴーヤの季節がやってきました♪

すでに食べ続けて4回目かな～～

今まではさっとゆでて削り節とめんつゆで食べたり、豚肉と炒めて味噌味にしたり・・・

去年までのレシピと同じような料理を一通り



先日本に載っていたエッセイのなかに「ゴーヤしりしり」って言葉を発見。

おろしがねで摩り下ろして食べるらしい。

エッセイの中ではヨーグルトと混ぜて食べる…と書いてある。

やってみようかな



丸ごといぼいぼの部分からおろしがねに当ててすりおろす

不思議不思議～～～♪

綿の部分と種はそのまんま残るよ

↓すりおろしたゴーヤはガラスの器に・・・残った部分が右上のかたまり


とても涼しげな緑色♪

ヨーグルトは無糖のがあったので、糖分ははちみつにしよう♪

いきなり混ぜ混ぜはちょっと怖いから、ヨーグルトとゴーヤしりしりを別々の器に入れて、スプーンですくいながら食べてみた。

さっぱり～～～いい感じかも＾＾



食べ終わってからいろんなサイトで調べてみた。

リンゴのすりおろしとオレンジジュースを混ぜて飲むと美味しいらしい。

ヨーグルトとはちみつ♪これもあったあった～～♪



暑い夏、ゴーヤは体を冷やすから外出から帰ってこれを食べるのが最高なんですって。

暑い沖縄ならではの食べ方ですね＾＾



すりおろすと量はちょっぴりになります。

でも一本を一人で食べきれなかったので、残りは料理に使いました。



ゴーヤしりしりをお鍋に入れてミンチも一緒に入れて、炒め煮。

日本酒少々とお肉のにおい消しにコショウ少々

タカノツメも入れました

ゴーヤの水分がかなりあるので、水気が煮え尽きるまで炒め煮です。

お味噌と砂糖で味を調えて肉みそ完成



おナスにかけていただきました。

ゴーの緑色は目立たなくなりました。

これやったらゴーヤの苦手な人も大丈夫かも～＾＾

ゴーヤも26日目となりました



やっぱり携帯画像より、デジ一画像のほうがおいしそうに見えるね（*^-^*）

今日のレシピは・・・

材料：ゴーヤ・パプリカ（赤&黄）・ピーマン・かぼちゃ

フライパンで酒蒸し

そのあと、南蛮漬けのたれ「醤油・酒・ごま油・砂糖・酢・しょうが」で味付けしました。


息子3号がうちに来て作って行ったきゅうりの南蛮漬け

たれが残っていたので使った（*^o^*）



今日の朝焼けの空

こちらにのせています

http://ameblo.jp/kururine/entry-10330174690.html

【ゴーヤ丼レシピ】

材料：ゴーヤ・パプリカ（赤・黄）・卵

ゴーヤは塩を振って水にさらしておきます。

鍋に日本酒を入れ、苦みが抜けたゴーヤを入れて弱火で炒ります。

味付けは醤油・砂糖・みりん・だしのもと・・・味の濃さはお好みで

調味料を入れてさっと混ぜてからパプリカを入れます。

最後にとき卵を入れて、卵とじにします。

熱々ご飯にのせていただきます＾＾

 
今日のゴーヤは酒蒸しです
 
フライパンで炒めものと同じように作るのですが、
 
サラダ油の代わりに日本酒を使います。
 
ゴーヤとパプリカをお酒で炒めて、塩コショウを少々。
 
火を止める前に醤油を少し落とします。
 
盛り付けは削り節をトッピングして
 
あっさりしたのを食べたい日にどうぞ＾＾

 

 
今日はゴマの香りのゴーヤです♪
 
ゴーヤはいつものように、塩を振って水にさらしておきます。
赤と黄色のパプリカを輪切り
卵はだしのもとと塩少々で下味をつけておきます。
ゴーヤとパプリカを炒めて、卵を入れてさらに炒め
火を止める直前におしょうゆ少々とごま油をかけて香りを出します。
ごま油と醤油の香りが食欲をそそる一品です＾＾
 
 

 

 
携帯画像では見えなかったけど
今朝の空、オレンジの光が斜めに見えてますね＾＾
 
空気もさわやかです＾＾
午後はバンドの練習に行ってきます～♪

 
今日のゴーヤは
 
さっぱりお浸しです
 
塩を振って水にさらしておいたゴーヤをゆでて
 
ちりめんじゃこと削り節をトッピング
 
麺つゆでいただきました。
 
 
 
 
天候が不順で、ゴーヤが育つのもまばらになってきた
 
色が濃いゴーヤが採れるようになって
 
ちょっと苦みが強いから、しっかり塩を振って水にさらす
 
急に涼しくなったと思ったら
 
まだまだやっぱり暑いです
 
 
新型インフルエンザが
 
高温多湿の季節を過ぎて
 
猛威を振りかざしてきたみたい
 
うがいと手洗いが一番の予防
 
しっかり気を付けないとね～

 
今日のゴーヤです＾＾
 
ゴーヤ・人参・コーンをシーチキンの油で炒め塩コショウ、最後にシーチキンを入れる
 
盛り付けてからマヨネーズ
 
シーチキンとマヨネーズって合うから、きっとおいしいはず＾＾
 
今夜みんなが帰ってきてからのお楽しみです♪
 
 
 
そして、今の空
 
今日は雲があるから、もっとオレンジに焼けるかもしれない～♪

 

 
ワクワクドキドキ・・・しばらく眺めていよう＾＾

昨日の夕方の空です。
 
朝ではありませんよ（*^o^*）夕方です
 

 
うちの西側には山があるので
 
夕日が沈むのは早いのです
 
松阪でも海に近いところなら、まだまだ日差しがある時間
 
我が家の窓からは、すっかり太陽が沈んだ空しか見えません。
 
昨日はこんな時間でも、きれいな色になりました＾＾
 
 
 
こんな空を気にしながら作った夕飯
 
やっぱりゴーヤ♪

 

 
ゴーヤとカボチャを炒めて塩コショウ
 
ゴーヤのほろ苦さと、かぼちゃの甘さがいい感じ＾＾
 
 
 
 
 
今朝は日の出の時間は雲が多くて
 
きれいな空は見えませんでした。
 
山ではヒグラシの鳴き声
 
朝の冷たい風が窓から入ってきました
 
秋ですね～＾＾

 

ゴーヤが沢山収穫できるようになって

お盆休み最後の昨日はしっかりゴーヤをいただきました。

 

まずはお昼に・・・

 

卵が光ってます（*^o^*）

 
ゴーヤとミックスベジタブルをゆでてトッピングに半熟玉子
 
麺つゆでも、塩コショウだけでも、ドレッシングでも・・・
味付けはお好みで～＾＾♪
 
 
 
夕飯に息子たちが二人で作ってくれたのがこれ
 
夏野菜のてんぷら
 
衣が薄めなところがポイント
こてこて油っぽくなくていい感じ♪

 
塩をつけていただきましたが、この塩が息子の工夫のしどころ
 
カレー粉＆塩
山椒＆塩
塩only
 
この三つの味で楽しみました（*^o^*）
 
 
 
 
そして、天ぷらにするべく切ったものが
「ちょっと多いよな～」・・ってことで
 
茄子とゴーヤ、水にさらしておいたものをレンジでチン
お料理味噌をかけて出来上がり～♪

 
 
昨日は一日、ゴーヤ三昧（*^o^*）
 
まだ今日の分も、ゴーヤちゃんがあります。
今日は何を作ろうかな～～♪

息子1号が帰省していた11日
 
「相変わらずゴーヤ料理やけど、どんなのが食べたい？」と私
 
「お浸しがええな～～」と1号
 
ついこの間同じのを作ったのですが
 
好評により、またまたメカブゴーヤのお浸し
 

 
ゴーヤをゆでる時に乾燥めかぶを一緒にゆでる
 
削り節をかけて、麺つゆで・・・♪
 
 
 
今日は3号が来ています。
 
2号夫婦と一緒に高校野球見ています
 
三重高校が試合中
 
がんばれ～～♪
 
 
１６：２６　記事追加
 
三重高校の校歌が流れました。
 
卒業生の2号は一緒に熱唱（*^o^*）
 
画面に映る生徒や先生たち
 
「おお～！市長や～！」
 
松阪市長も三重高出身やったか～（*^o^*）